欢迎来诸城市德仁机械科技有限公司!我们将为您提供周到的服务!
产品分类

Product classification

技术文章
首页 > 技术文章 > 清洗蔬菜机的正确操作方法
清洗蔬菜机的正确操作方法
发布日期:2019-01-18      浏览次数:435
  有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但这是不科学的。
 
  蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后,还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会,留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗,而应该先洗后切。
 
  比较合适的洗菜方法有以下几种:
 
  淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。
 
  碱洗:先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
 
  用开水泡烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。
 
  用日照消毒:阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药平均消失率为5%。
 
  用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。

诸城市德仁机械科技有限公司(www.zcdrjx.com) 主营:蔬菜真空油炸机,核桃真空油炸机,大型真空油炸机,水产品真空油炸机,螃蟹低温真空油炸机

Copyright © 2018 版权所有:诸城市德仁机械科技有限公司  ICP备案号:鲁ICP备19013327号-1  管理登陆  技术支持:食品机械设备网   总流量:43396  网站地图

在线客服 联系方式

服务热线

15762668679