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产品名称:速冻玉米加工流水线设备

发布时间:2020-03-26

产品型号:特定

产品特点:速冻玉米加工流水线设备可以直接搭配成流水线作业,操作方便,节省工人劳动力,让流水线设备成为您的新员工,省事、省力、最重要的是省钱。

特定速冻玉米加工流水线设备的详细资料:

玉米加工分为速冻玉米和即食玉米两种,我公司可以配配的加工流水线有:玉米清洗机,蒸煮机,冷却机,真空包装机等设备,可以直接搭配成流水线作业,操作方便,节省工人劳动力,让流水线设备成为您的新员工,省事、省力、最重要的是省钱。


玉米速冻加工流水线设备工艺:
1、扒皮机:按照型号分为两种,大型与小型,不同的型号,根据产量来定做
2、清洗机:主要是针对扒皮之后的玉米表面胡须及残渣的清洗。
3、蒸煮机:把玉米加工至7-8成熟,根据自己的工艺来,玉米蒸煮机分为电加热和蒸汽加热,可根据客户自己要求来设定。
4、冷却机:玉米从蒸煮机利出来自动进入冷却机,把玉米温度降至10度以下,便于下一步速冻作业。节省时间
5、速冻机或者速冻库:对玉米进行零下32到35的冷冻,客户根据自己的需要来定做设备。
玉米清洗机滚杠式高压喷淋清洗机是玉米专用清洗机,玉米在滚杠带上360度循环旋转,真正达到无死角清洗,主要清洗玉米表面带有的胡须、杂虫等。高压喷淋水为循环水,在每个环节都在为客户节省不必要的开支。
玉米蒸煮机有些客户需要将玉米进行水煮,有的客户需要气蒸,根据不同的加工工艺选择相应的设备,加热方式都是采用电加热或蒸汽加热,两种加热方式共客户选取。
玉米速冻加工流水线设备的特点:
可以使玉米组织中的酶失活,因为低温冷藏也不会使酶失去活性,仍然进行着缓慢的生理和化学反应,使籽粒的营养成分遭到破坏。经过漂烫后可以有效的抑制玉米的继续生产,锁住玉米的鲜度,保证玉米的口感。
漂烫还可以杀死部分微生物和虫卵,确保产品的卫生和食用安全。具有一定的杀菌作用。
经漂烫的玉米粒中的空气被排挤出一部分,减少了冻结时冰晶形成时的膨胀压力,增加对膨胀压的抵抗力,并相应减轻原料的氧化程度,保持产品的色泽和营养。
漂烫可以使用沸水或蒸汽,温度为93~100℃,根据水温控制漂烫的时间。漂烫的时间过长,会使营养成分严重流失,成品的颜色和口感等质量指标也会大大降低。漂烫的时间和漂烫的温度可以根据实际的物料进行控制调整。

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