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产品名称:大型食品专用冻干机

发布时间:2020-06-22

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产品特点:大型食品专用冻干机(简称冻干设备/冻干机/真空冻干机/真空冷冻干燥机)是在真空低温环境下将冻干物料进行传热传质的加工设备,它是一门跨学科的综合技术

大型食品专用冻干机的详细资料:

冻干需要真空、制冷、加热、机械传动、自动控制等技术的支持。真空冷冻干燥技术的应用范围是非常广泛的,只要是含水、无毒、无腐蚀性的物质都可以运用冻干技术将其制成冻干品,几乎所有的农副产品如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜等都可以制成冻干品。目前,应用冻干技术 为广泛的是食品行业、生物制药行业、医疗行业、保健品行业、纳米级材料等。使用该技术加工出来的产品就称之为冻干食品(FD食品冻干)能够 大限度的保持原有食品的色、香、味、形及营养成分,复水效果 。

(1)冻结冰晶升华脱水后骨架保持原型,原冰晶所占空间形成似海绵状的微孔极易吸水。

 

(2)在低温状态下脱水,不仅热敏性成分不受破坏,而且色素和芳香物质损伤极少。

 

(3)真空环境脱水是缺氧的,食品成分不会氧化变质,能抑制某些 的有害作用。

 

(4)升华由表面开始,逐渐深入内部冰晶只有水分脱除,溶于水中的物质扔保留原处。

真空冷冻干燥机优势:

 

1、能保持食品原有色、香、味、形态和蛋白质、维生素。

2、天然,无防腐剂,具有优异的保鲜能力。

3、在包装良好的条件下,有极长的保质期和相应的货架周期。

4、可在常温下储存,因此不再需要复杂的冷链,即不需要冷库/冷藏运输工具、

5、温售货柜和家用冰箱。

6、占食品大部分重量的水分已经除去,因此重量轻,便于运输。

7、复水迅速,食用方便。

8、它将带给你极高的附加价值和经济效益。

 

真空冷冻干燥机适用范围广泛,可冻干:

1、蔬菜类:食用蘑菇、蒜片、香葱、元葱、青刀豆、豌豆、黄瓜、甜玉米粒、胡萝卜片丁、菠菜、芦笋。山野菜等。

2、水产品及肉类:贝柱、虾仁、鱼条、牛肉、猪肉、鸡、羊肉丁片等。

3、调味料:蒜粉、姜粉、元葱粉、西红柿、胡椒粉。

4、速溶饮料:咖啡、茶、汤、豆奶、牛奶等。

5、方便食品:儿童食品、休闲食品、营地食品。

6、鲜 :玛咖、人参、鹿茸、枸杞、三七、田七、石斛冻干机等。

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